Barres protéinées maison spécial grimpeurs : l’alternative naturelle aux shakers
Marre des shakers à la fin de ta séance ? Voici une recette de barres protéinées maison, savoureuses, sans sucre ajouté et enrichies en whey – spécialement conçues pour les grimpeurs soucieux de leur récupération.
Pourquoi des barres protéinées pour les grimpeurs ?
L’escalade est un sport qui fait appel à la puissance, à l’endurance musculaire et à la concentration. Chaque session, que ce soit en bloc, en voie ou en extérieur, sollicite fortement les muscles des doigts, avant-bras, dos et tronc.
👉 Pour bien récupérer et progresser, l’apport en protéines est essentiel, notamment dans les 30 minutes qui suivent l’effort. Ces barres maison sont faciles à préparer, sans sucres raffinés et bien plus digestes que certaines options industrielles.
Recette : barres protéinées maison (sans cuisson, spécial grimpe post-séance)
🕒 Préparation : 10 minutes
🍫 Cuisson : aucune
❄️ Repos : 1 heure au frais
🍪 Portions : 6 barres
Ingrédients :
- 2 doses de whey Racclimb (30g) – issue de notre gamme spéciale grimpeur
- 1 dose d'arôme 100% naturel Racclimb (de ton choix)
- 100g de flocons d’avoine
- 40g de purée de cacahuète (ou amande)
- 1 c. à soupe d’huile de coco fondue
- 30g de sirop d’agave ou de compote sans sucre
- 1 pincée de sel
- Facultatif : éclats de fèves de cacao, pépites de chocolat noir, fruits secs ou graines
Préparation :
- Mélange les flocons d’avoine, la whey, le sel et les éventuels ingrédients supplémentaires dans un saladier.
- Ajoute la purée d’oléagineux, l’huile de coco fondue et le sirop d’agave.
- Mélange bien jusqu’à obtenir une pâte compacte. Si nécessaire, ajoute une ou deux cuillères à soupe d’eau.
- Étale la pâte dans un moule rectangulaire tapissé de papier cuisson.
- Tasse bien et place au réfrigérateur pendant 1 heure minimum.
- Découpe en barres. Conserve au frais jusqu’à 5 jours.
Quel est l’intérêt nutritionnel pour l’escalade ?
- Protéines de qualité pour reconstruire les fibres musculaires.
- Énergie progressive avec les flocons d’avoine, sans pic glycémique.
- Sans sucre ajouté, sans conservateur.
- Format pratique, idéal pour une transition entre la salle et la maison.
Astuce : personnalisez vos barres selon vos besoins
- Plus d’énergie ? Ajoutez des dattes ou des raisins secs.
- Plus de croustillant ? Intégrez des graines de courge ou de sésame.
- Objectif sèche ? Réduisez légèrement la purée d’oléagineux.
- Objectif tendon/récup’ ? Combinez avec une dose de collagène dans la pâte.
En résumé
Ces barres protéinées maison sont simples, efficaces et naturelles. Elles remplacent avantageusement les shakers post-séance et offrent un plaisir gustatif en plus. Parfaites à emporter lors de vos sorties falaise, ou à conserver dans le sac pour les séances indoor.
