Tu en as assez des barres granola industrielles trop sucrées, trop sèches ou qui ne correspondent pas à tes besoins nutritionnels ? Ces barres granola protéinées moelleuses sont faciles à préparer, naturellement sans gluten, et peuvent être adaptées en version végane. Avec leur texture fondante et dense, elles sont parfaites pour la récupération après l’effort, une collation avant l’entraînement ou un encas sain à emporter partout.
Et le meilleur ? Elles coûtent bien moins cher que les barres du commerce et tu peux les personnaliser selon tes goûts !
Pourquoi ces barres sont idéales pour les sportifs ?
- Riche en protéines : Grâce à la poudre de protéines et aux amandes, elles aident à réparer les muscles après une séance intense.
- Énergie durable : Les flocons d’avoine et le miel apportent des glucides complexes pour une énergie prolongée.
- Sans gluten : Naturellement adaptées aux régimes sans gluten.
- Personnalisables : Ajoute des fruits secs, des graines ou des pépites de chocolat selon tes préférences.
Ingrédients (pour 12 barres)
- 160 g de flocons d’avoine
- 40 g de whey Racclimb (ou protéine végétale pour les vegans)
-
10 g d'arôme naturel Vanille Racclimb
- 14 g de graines de lin moulues (riches en oméga-3)
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2 pincée de sel
- 64 g de beurre d’amande
- 80 g de miel
- 120 ml de lait d’amande
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 60 g de pépites de chocolat noir
Préparation
1. Préchauffe et prépare les ingrédients
- Préchauffe ton four à 175°C (350°F).
- Prépare ton moule en le graissant légèrement ou en utilisant du papier sulfurisé.
2. Mélange les ingrédients secs et humides
- Dans un grand bol, mélange les flocons d’avoine, la poudre de protéines, les graines de lin, la cannelle et le sel.
- Dans un autre bol, mélange le beurre d’amande, le miel, le lait d’amande et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Verse le mélange humide sur les ingrédients secs et mélange bien. Ajoute les pépites de chocolat et mélange à nouveau.
3. Cuisson et découpe
- Étale la préparation dans le moule en tassant bien avec une spatule ou tes mains.
- Enfourne pour 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à dorer.
- Laisse refroidir 20 minutes dans le moule avant de découper en 12 barres.
Variantes et Conseils
- Pour plus de croquant : Ajoute des noix concassées ou des graines de tournesol.
- Pour une version plus sucrée : Incorpore des raisins secs ou des cranberries séchées.
- Conservation : Garde-les dans une boîte hermétique jusqu’à une semaine au frigo, ou 3 mois au congélateur.
Valeurs Nutritionnelles (par barre)
- Calories : ~180 kcal
- Protéines : 8 g
- Glucides : 20 g (dont fibres)
- Lipides : 7 g
À toi de jouer ! Prépare ces barres en moins de 30 minutes et régale-toi sans culpabilité. Parfaites pour les grimpeurs, les coureurs ou simplement pour un encas sain !
