Tu cherches une collation rapide, riche en protéines et sans culpabilité ? Ces boules chocolat beurre de cacahuète sont simples à préparer, délicieuses et parfaites pour la récupération après une séance de sport ou en encas énergétique.
Avec seulement 7 ingrédients, cette recette te permet d’obtenir des boules fondantes, protéinées et sans sucre ajouté (hors miel). Elles se conservent facilement au frigo et sont idéales pour emporter partout.
Ingrédients (pour 7 boules)
10g de protéine et 198 calories par boule.
- 125 g de beurre de cacahuète
- 2 cuillères à soupe de poudre de beurre de cacahuète
- 30 g de whey nature Racclimb (ou protéine végétale pour une version vegan)
- 1 cuillère à soupe de miel (ou sirop d’érable)
- 50 g de chocolat noir 70 %
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco
- Quelques gouttes d’eau (optionnel pour la texture)
Préparation (en 4 étapes)
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Mélange la base : Dans un bol, combine le beurre de cacahuète, la poudre de beurre de cacahuète, la whey et le miel. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si la texture est trop épaisse, ajoute quelques gouttes d’eau pour faciliter le modelage.
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Forme les boules : Prélève des portions de la préparation et roule-les entre tes mains pour former 7 boules de taille égale. Place-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
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Prépare l’enrobage : Fais fondre le chocolat noir avec l’huile de coco au bain-marie ou au micro-ondes. Mélange bien pour obtenir un chocolat lisse et brillant.
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Enrobe et réfrigère : Trempe chaque boule dans le chocolat fondu à l’aide d’une fourchette pour les recouvrir uniformément. Dépose-les sur le papier sulfurisé et place au frigo pendant 20 minutes pour durcir.
Conseils et Variantes
- Pour une version vegan : Remplace la whey par une protéine végétale (pois, riz ou chanvre) et le miel par du sirop d’agave ou d’érable.
- Pour plus de croquant : Ajoute des éclats de cacahuètes concassées sur le dessus avant que le chocolat ne durcisse.
- Conservation : Garde-les au réfrigérateur dans une boîte hermétique jusqu’à 1 semaine, ou au congélateur pour une conservation plus longue.
Quand les déguster ?
Ces boules sont parfaites :
- Après l’entraînement pour recharger en protéines et énergie.
- En collation pour éviter les fringales et les grignotages industriels.
- Avant une séance pour un apport d’énergie durable.
À toi de jouer ! Prépare ces boules en 10 minutes et régale-toi sans culpabilité. Bonne dégustation !
